A JBS se firmou como a líder no setor de hambúrgueres no Brasil, alcançando uma participação de 45,6% no mercado, segundo dados do Nielsen Retail Index. Esse crescimento é impulsionado pela expansão da categoria, que tem se tornado cada vez mais popular entre os brasileiros, com mais de 70% dos lares consumindo hambúrgueres.
Crescimento do mercado
O consumo de hambúrgueres no Brasil tem mostrado um crescimento médio anual de 5% em volume e 7% em valor, conforme a Nielsen. Estimativas da Kantar indicam que, semanalmente, são consumidas cerca de 174 mil unidades, o que representa aproximadamente 25 mil hambúrgueres por dia.
Estratégia de diversificação
Para aproveitar essa tendência, a JBS está utilizando suas marcas Seara e Friboi para diversificar sua linha de produtos, abrangendo desde opções mais simples até aquelas de maior valor agregado. Essa estratégia visa atender diferentes faixas de preço e ocasiões de consumo, com lançamentos adaptados ao perfil do consumidor.
Inovações para o consumidor
Daniela Perez, gerente de marketing da Friboi, destacou que perceberam a necessidade de oferecer hambúrgueres que se conectem mais às tradições brasileiras, especialmente em relação ao churrasco. A introdução de hambúrgueres desenvolvidos para esse contexto tem sido uma forma de aumentar o apelo da categoria.
Foco em produtos premium
A marca Seara tem direcionado seus esforços para a linha de hambúrgueres premium, incluindo lançamentos voltados para preparo em equipamentos específicos, como o Air Fryer, e mini-hambúrgueres para grelha. Essas inovações visam facilitar a vida do consumidor e oferecer opções práticas e de qualidade.
Expansão da linha Maturatta
A Friboi também investiu em um nicho pouco explorado: hambúrgueres bovinos direcionados ao churrasco. Em 2023, a marca lançou a linha Maturatta, que apresenta hambúrgueres de 180 gramas feitos com cortes tradicionais, como picanha e costela. Esse movimento ajudou a impulsionar o segmento de maior valor agregado, com crescimento de mais de 27% em volume até 2025.
Iniciativas no varejo
No varejo, tanto Seara quanto Friboi estão testando novos formatos para aumentar a visibilidade de seus produtos. A Friboi criou o “Espaço Burger” para destacar a linha Maturatta e a linha 1953, enquanto a Seara organizou estruturas de cross-selling para promover seus itens de churrasco, incluindo mini-hambúrgueres bovinos.