Com a chegada do frio, Juiz de Fora lança o Festival Deu Caldo, que promete delícias quentes para os amantes da gastronomia. O evento, que acontecerá até o dia 30 de junho, reúne diversos bares e restaurantes da cidade, oferecendo caldos a um preço fixo de apenas R$ 20.
Conceito do Festival
A proposta do festival é que cada estabelecimento participe criando uma versão exclusiva de caldos, utilizando combinações inovadoras e ingredientes especiais que tornam a refeição uma experiência única. A iniciativa também visa promover a solidariedade, já que os locais participantes atuarão como pontos de coleta de agasalhos para pessoas em situação de vulnerabilidade.
Bares e Restaurantes
Confira alguns dos estabelecimentos que estão participando do festival e suas respectivas criações:
- Asadero – Cabotiá & Costela: Caldo cremoso de moranga cabotiá com costela bovina desfiada, servido com torradinhas.
- Bistrô 4 Estações – Atoladinho de Frango: Frango desfiado com mandioca cremosa, farofa de bacon e croutons.
- Empório do Cubano – Ajiaco: Caldo espesso cubano com vegetais e frango, acompanhado de torradas.
Mais Opções de Caldos
Outras delícias incluem:
- Espaço Café Central – Caldo Cremoso de Batata com Bacon Crocante: Preparado com batata, bacon crocante e croutons artesanais.
- Quinta Pappa Café – Sopa de Frango com Nuvens de Queijo: Caldo de frango servido com nuvens de queijo e cheiro-verde.
- São Bartolomeu São Mateus – Da Terra ao Caldo: Caldo de batata-baroa com requeijão e bacon.
Diversidade e Sabor
O festival também conta com opções como:
- São Bartolomeu São Pedro – Caldo de Abóbora Defumada: Acompanha creme azedo e torradas de ciabatta.
- Venebar – Sopa de Costela Venezuelana: Prato típico com costela e vegetais, cozido lentamente para realçar os sabores.
O Festival Deu Caldo é uma excelente oportunidade para saborear pratos quentes e especiais, enquanto colabora com uma boa causa. Não perca!