O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) deu início a uma consulta pública que visa estabelecer a regulamentação do Requeijão Moreno Artesanal em Minas Gerais. O objetivo é coletar contribuições da sociedade sobre a proposta de Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) do produto, que ficará disponível até 25 de junho de 2026.
Objetivos da Regulamentação
A proposta regulamentar busca definir a identidade e os padrões de qualidade do Requeijão Moreno Artesanal. Para isso, a minuta estabelece critérios para a fabricação, ingredientes permitidos e obrigatórios, além de cuidados necessários ao longo do processo produtivo, a fim de garantir a segurança do alimento.
Valorização do Produto
Segundo Anna Catalina Duch, médica veterinária do IMA, a regulamentação é um passo significativo para a valorização do Requeijão Moreno. Ela salienta que a norma vai ajudar a reconhecer as variações do produto conforme a região de produção, ao mesmo tempo que estabelece exigências sanitárias e características mínimas para seu reconhecimento.
Colaboração entre Instituições
A construção da norma é um esforço conjunto entre várias instituições ligadas à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), incluindo o IMA, a Emater-MG e a Epamig. O desenvolvimento da proposta tem respaldo em estudos realizados pela UFMG e pela Unimontes.
Novas Oportunidades para Produtores
Anna Catalina ressalta que a padronização pode agregar valor ao produto e abrir novas oportunidades de mercado. Um exemplo disso é a recente regulamentação do Requeijão Moreno do Vale do Mucuri, que já trouxe benefícios para os produtores da região.
Participação da Sociedade
A consulta pública é uma oportunidade para que produtores e outros envolvidos na cadeia produtiva participem ativamente da regulamentação. As sugestões podem ser enviadas até o dia 25 de junho de 2026, às 11h59, através de formulário eletrônico disponível no site do IMA.