Nesta terça-feira (26), o Ministério da Agricultura anunciou a retirada de circulação do lote 260289 do azeite extravirgem da marca San Paolo. Essa ação foi motivada pela detecção de irregularidades que revelaram a presença de outros óleos vegetais, comprometendo a autenticidade do produto como azeite de oliva extra virgem.
Resultados das análises
As amostras do azeite foram enviadas ao Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA), localizado em Goiás, onde passaram por uma série de análises técnicas. Esses testes avaliaram tanto a composição química quanto a qualidade do azeite, levando à conclusão de que o lote era impróprio para o consumo humano.
Irregularidades encontradas
A fiscalização identificou não apenas a adulteração do azeite, mas também falhas na documentação da empresa responsável pela importação e venda do produto. A empresa não apresentou defesa no prazo estipulado pela Secretaria de Defesa Agropecuária, o que agravou a situação.
Recolhimento e orientações aos consumidores
Em decorrência das irregularidades, o Ministério da Agricultura determinou o recolhimento imediato do lote 260289 e recomendou que os consumidores interrompam o uso do produto. A orientação é que aqueles que adquiriram o azeite solicitem a troca, conforme os direitos previstos pela legislação de defesa do consumidor.
Métodos de verificação utilizados
As análises realizadas no LFDA incluíram um exame inicial por infravermelho, conhecido como NIR, para verificar a compatibilidade do perfil de ácidos graxos do azeite. Quando há indícios de adulteração, os materiais são submetidos a cromatografia, que proporciona uma análise mais detalhada.
Avaliação da qualidade do azeite
Após a validação inicial do produto como azeite, ele é submetido a uma avaliação de qualidade. Esse processo determina a categoria do azeite – seja extravirgem, virgem ou outras – com base em parâmetros técnicos, como níveis de acidez e oxidação, além de uma análise sensorial realizada por especialistas para identificar possíveis defeitos de aroma e sabor.