O mel produzido na Serra do Cipó, pelo Apiário Âmbar, recebeu o título de melhor mel de Apis (produzido por empresa) durante o 25° Congresso Brasileiro de Apicultura. A qualidade do produto é atribuída ao ambiente natural onde as abelhas são criadas, longe de indústrias e poluição.
Ambiente de Produção
Natálha Abreu, responsável pelo Apiário Âmbar, destaca que o local de produção é essencial para o sabor do mel. A proximidade com áreas preservadas garante que as abelhas não sejam expostas a contaminantes. "Quando as abelhas estão próximas de indústrias, elas podem levar resíduos que afetam a qualidade do mel", afirma Natálha.
Escolha do Mel Premiado
No congresso, Natálha apresentou um mel produzido no início da primavera, conhecido por sua coloração mais clara e consistência encorpada. A escolha desse produto se deve ao fato de que as estações influenciam as flores que as abelhas polinizam, afetando assim as características do mel.
A Trajetória de Natálha
Natálha Abreu, que antes atuava na gestão cultural, descobriu sua paixão pela apicultura durante férias em Guapé, no Sul de Minas, em 2011. Desde então, dedicou-se a estudar e aprender sobre o tema, até que em 2020, com o apoio do marido, decidiu transformar seu sonho em realidade na Serra do Cipó.
Início da Produção
O casal começou sua jornada apícola adquirindo uma colmeia-mãe, essencial para iniciar a produção e criar novos enxames. Eles visitaram apicultores experientes para aprender as melhores práticas e garantir a qualidade do mel.
Tipo de Abelhas e Manejo
As abelhas criadas no Apiário Âmbar são africanizadas, uma combinação de espécies africanas e europeias, que são conhecidas por sua resistência, mas também por serem mais defensivas. Natálha optou por não utilizar abelhas nativas, que embora produzam mel, são menos produtivas. Ela enfatiza que sua abordagem é respeitosa e sustentável, colhendo o mel apenas quando está maduro e garantindo a qualidade do produto final.