O pé de moleque de Piranguinho, em Minas Gerais, é um doce com mais de 90 anos de tradição, reconhecido como patrimônio imaterial do estado. Produzido com amendoim e rapadura, o doce é símbolo do município e tem se modernizado sem perder suas raízes. Atualmente, cerca de 700 empregos são gerados na cidade, que conta com 13 fabricantes locais, de acordo com a prefeitura.
Trajetória e Modernização
Desde sua origem em 1936, o pé de moleque passou por diversas transformações, mas a essência da receita artesanal se manteve. Sônia Torino, proprietária da Barraca Vermelha, destaca que, apesar de os desafios terem mudado, a missão é preservar a história enquanto se evolui. A demanda pelo doce aumentou, e a cidade se adaptou às novas necessidades do mercado.
A antiga estação ferroviária foi o principal ponto de venda do doce até os anos 1970, quando a venda se transferiu para barracas à beira da rodovia, que se tornaram um cartão-postal da região. Fabiano Maia, um fiel consumidor, lembra que se apaixonou pelo doce há 20 anos e agora compartilha essa tradição com seus filhos e netos.
A tecnologia como aliada
A modernização também chegou às barracas de pé de moleque. A Barraca Amarela, por exemplo, utiliza a internet e as redes sociais para expandir sua presença no mercado. Ana Paula da Silva, filha do fundador, afirma que a tecnologia tem sido crucial para o crescimento do negócio, permitindo que clientes de várias regiões do Brasil conheçam e adquiram os produtos.
Além disso, a gestão moderna com sistemas integrados e aplicativos de vendas traz mais eficiência ao processo. Agora, os distribuidores podem fazer pedidos diretamente pelo aplicativo, o que facilita o controle de estoque e melhora a logística.
Desafios e crescimento
Os produtores enfrentam o desafio de crescer sem comprometer a qualidade do doce. Sônia Torino afirma que a Barraca Vermelha busca manter sua identidade ao mesmo tempo em que expande sua atuação. Na Barraca Amarela, a estratégia é equilibrar crescimento com a preservação da receita tradicional e do modo artesanal de preparo.
Reconhecimento e impacto econômico
O pé de moleque é mais do que um produto; é um símbolo da identidade cultural de Piranguinho e um motor econômico local. O prefeito Paulo Renato destaca que projetos em andamento visam conceder ao município o título de Capital Mineira e Nacional do Pé de Moleque, aumentando o reconhecimento da tradição.
A cidade já recebe turistas ao longo do ano, especialmente durante a famosa Festa do Maior Pé de Moleque do Mundo, que acontece em junho. O evento movimenta a economia local e atrai visitantes de diferentes regiões, contribuindo para o fortalecimento do turismo e do comércio.
Festa do Pé de Moleque
A 19ª edição da Festa do Maior Pé de Moleque do Mundo ocorrerá de 12 a 14 de junho, no Parque Municipal Luiz Vieira Neto, em Piranguinho. O evento contará com entrada gratuita e diversas atrações culturais, incluindo shows e a confecção do maior pé de moleque do mundo, celebrando a rica tradição que encanta gerações.