Recentemente, a retirada voluntária de um lote da água mineral Crystal, devido à presença da bactéria Pseudomonas aeruginosa, gerou questionamentos sobre o funcionamento do recall de alimentos no Brasil. Este procedimento tem etapas bem definidas, que visam garantir a segurança alimentar da população.

O que é um recall?

Um recall, ou recolhimento, ocorre sempre que um produto apresenta riscos à saúde ou à segurança do consumidor. Esses riscos podem incluir contaminação por micro-organismos, presença de objetos estranhos ou erros na rotulagem, como ingredientes que causam alergias.

Como se inicia o recall?

O processo de recall se inicia com a identificação de um problema, que pode ser detectado pela própria empresa em testes de qualidade, por denúncias de consumidores ou ainda por fiscalizações de órgãos como a Anvisa e o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

Notificação e comunicação

Uma vez confirmado o risco, a empresa tem a obrigação legal de notificar a Anvisa imediatamente. Após essa comunicação, a agência valida o plano de ação da empresa, que deve emitir um alerta público. Esse aviso deve conter informações sobre o produto, número do lote, motivos do recall e riscos associados, sendo amplamente divulgado na mídia, no site da empresa e nos pontos de venda.

Retirada dos produtos do mercado

Com o alerta em circulação, a empresa é responsável por retirar todo o lote afetado dos supermercados, distribuidoras e armazéns. No caso da água Crystal, por exemplo, 374,4 mil garrafas foram recolhidas em diversos estados, com 99,2% das unidades sendo retiradas rapidamente, evidenciando a eficiência do procedimento.

Orientações para consumidores

Se você suspeita de ter um produto que foi anunciado em recall, o primeiro passo é verificar o número do lote na embalagem, que geralmente está próximo à data de validade. Se o número coincidir com o do alerta, não consuma o produto e armazene-o em local seguro para evitar que outros o utilizem. Em seguida, entre em contato com o Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) da empresa, que deve fornecer orientações sobre como proceder com a troca ou reembolso.